Cookies de aveia

Ingredientes:

• 3 xíc. (chá) de aveia em flocos 
• 1 xíc. (chá) mais 2 col. (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xíc. farinha de aveia (flocos finos)
• 1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 col. (chá) de fermento em pó
• 1/2 col. (chá) de canela em pó
• 1/2 col. (chá) sal
• 1 xíc. (chá) de manteiga em temperatura ambiente 
• 3/4 xíc. (chá) de açúcar refinado
• 3/4 xíc. (chá) de açúcar mascavo (bem compactado na xícara)
• 2 ovos grandes
• 1 col. (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 200 graus. Misture a farinha de trigo, a aveia, a canela, o sal, o fermento e o o bicarbonato em uma tigela.Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o refinado até obter um creme claro e fofo.Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.Acrescente a baunilha. Misture aos ingredientes secos. (esta parte eu faço fora da batedeira, à mão mesmo). 
Passe óleo na forma, bem pouquinho, pra não grudar. fazer bolinhas com a mão e achatar um pouco, deixar espaço e mais ou menos 3cm entre elas.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos, então transfira-os para uma gradinha para que esfriem por completo.ooou como eu fiz, retirei da forma e comi na hora, quentinho, é uma delicia! 
*Fiz metade da receita e deu certinho

Foto: Google

Suco desintoxicante

Ingredientes:

• 5 folhas couve
• 2 talos hortelã (somente folhas)
• suco de 1 limão
• 500ml água

Modo de preparo:

bata todos os ingredientes no liquidificador colocando na peneira central, caso não tenha, coar antes de servir.
Servir com gelo.

Foto: Google

Pão Sueco

- Receita da Tia Karen - 

Ingredientes:

• 1 lata de cerveja clara em temperatura ambiente
• 1 xícara de trigo para kibe (fino)
• 1 xícara de farinha de centeio (ou integral)
• 1 xícara de linhaça (1/2 xícara sementes inteiras e ½ xícara triture no liquidificador)
• 1 xícara de gergelim torrado
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de farelo de arroz (ou trigo) – se não tiver dobre a quantidade de aveia
• 1 colher de sopa rasa de sal
• ½ xícara de óleo (ou azeite ou manteiga derretida)
• ½ xícara de suco de limão
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
• Entre 3 e 4 xícaras de farinha de trigo ou semolina de trigo

Modo de preparo:
Pelo menos 2 horas antes de começar a fazer o pão, coloque o trigo para kibe num recipiente junto com a cerveja e deixe hidratar.
Junte os demais ingredientes líquidos (óleo, suco de limão) o sal, bicarbonato, em seguida a linhaça, o gergelim, a aveia, o farelo de arroz, o centeio, misturando bem.
Aos poucos (1 xícara por vez!) vá colocando a farinha de trigo ou semolina, até que dê o ponto em que não grude mais nas mãos e possa ser esticado com rolo na bancada polvilhada com farinha de trigo.

Abrir numa espessura bem fininha, pois fica mais gostosa, mas não impede, se você gostar, de fazer com uma espessura maior (como várias marcas vendidas no mercado). Polvilhe sempre farinha. (Por esta razão pode ser que use as 4 xícaras de farinha, e na massa propriamente dita apenas umas 2 – tudo depende do tipo de farinha).
Corte em tiras e coloque numa assadeira que não precisa ser untada.
Usar uma espátula para poder tirar a massa da bancada. Outra forma é abrir entre dois plásticos.
Leve ao forno bem quente, vigiando sempre porque assam rápido. Caso precise, vire as tiras, para que tostem por igual. Retire, deixe esfriar bem e guarde em vidros ou em saquinhos plásticos bem vedados. Pode ser servido com patês.

Fonte: Google

Suflê de abobrinha

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 abobrinhas médias cortadas em cubos
• sal a gosto
• 2 ovos batidos
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca torrada

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola e as abobrinhas, mexendo para cozinharem por igual. Acrescente o sal. Retire do fogo e coloque em um recipiente refratário. 
Bata os ovos, acrescente o creme de leite com soro, e coloque sobre a abobrinhas. 
Salpique queijo ralado e a farinha de rosca em cima. 

Leve ao forno médio pré-aquecido até a superfície ficar dourada, aproximadamente por 25 minutos.

Fonte: Google

Danete caseiro

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de açúcar
• 4 colheres de chocolate em pó (recomendo da nestlé do padre)
• 1 colher de maizena

Modo de preparo:

Numa panela colocar o açúcar, o leite e o chocolate em pó.
Dissolva a maizena em uma caneca com leite, quando ferver a misture adicione a maizena na panela, mexa até engrossar.
Pronto!  Usei essa receita para rechear cupcake tbm, ficou ótimo!

Fonte: Google

Risoto de Bacon e Alho-poró

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 150g bacon picado
• 1 talo de alho poró (cortado em fatia)
• 1 cebola pequena
• 1 col manteiga
• 1,5 litro de caldo (usar 3 tabletes caldo pronto)
• 1 xícara vinho branco seco
• queijo e cebolinha para servir

Modo de preparo:

Primeiramente, recomendo que deixem tudo picadinho e separadinho já, pra que fique mais fácil o preparo. Deixar também no jeito o caldo numa panela, já quente. 
Na panela do risoto, frite o bacon até ficar douradinho, e retire-o da panela.

Descarte o óleo. Na mesma panela (não precisa lavar), adicione a manteiga, depois de derretida, coloque a cebola e alho-poró. Depois de refogada, adicione o bacon e o arroz. 
Mexa bem, e deixe tudo bem agregado, e bem quente, mas sem dourar.

Agora é a hora de adicionar o vinho. Depois do vinho já evaporado, comece a adicionar "conchadas" de caldo, uma a uma. Coloque uma concha, mexa, quando estiver quase seco, coloque outra e por aí vai. Verificar quando o arroz estiver pronto, pode ser que não vá todo o caldo, ou precise mais, depende!

Depois disso, colocar no prato, salpicar um pouco de parmesão e cebolinha pra servir! 

Fonte: Google