Brigadeiro de forno

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado
• a mesma quantidade de leite
• 1 col amido milho
• 3 gemas
• 1 col margarina
• 10 col chocolate em pó dois frades

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador.
Unte  com margarina um refratário de vidro (tipo de bolo/torta, pode ser feito em pequenos ramequins também).
Coloque a mistura e leve ao forno temperatura média/baixa (eu coloquei  80º a 100º)  em média 50min, varia de acordo com cada forno, ficará uma consistência de creme.
Comemos quente porque estávamos morrendo de vontade, mas depois de armazenado em geladeira é mais gostoso.
Enfeite com granulados ou frutas.

Foto: Google

Molho especial - BigMac

Ingredientes:

• 1/2 cebola picada
• 1 x azeite
• 1 col (chá) vinagre
• 1/2 x açúcar
• 1 gema ovo
• 2 col (sopa) molho de tomate
• 2 col (chá) suco limão
• ketchup

Modo de preparo:

O preparo do molho será dividido em duas parte.
Na primeira parte, bata a gema com uma colher suco limão. Aos poucos adicione 1/2 x do azeite. Bata até formar um molho espesso. Por fim, adicione a segunda colher de limão. Mexa e reserve.
Na segunda parte, bata ketchup, açúcar, cebola picada, molho de tomate, vinagre e sal a gosto. Aos poucos, adicione o restante do azeite.
Com cuidado, misture o segundo molho com o primeiro molho. Pronto!
Delicioso molho para servir no hambúrguer, na salada ou com petiscos.

Foto: Google

Macarrão à Carbonara

Ingredientes:

• 500g massa de sua preferência
• 2 ovos
• 1 cx creme de leite
• 1x e 1/2 de bacon picado
• 1 pcte queijo parmesão ralado
• sal e tempero de acordo com seu gosto

Modo de preparo:

Comece colocando a massa pra cozinhar em água fervente.
Em uma tigelinha, bata os ovos, junte o creme de leite, misture bem e tempere a gosto, reserve.
Frite o bacon, depois coloque em um prato com papel toalha para retirar a gordura do bacon.
Retire a massa do cozimento coloque em um refratário que vá ao forno, adicione o bacon e a mistura dos ovos e creme de leite. Mexa levemente para que esse creme e os bacons entrem na massa.
Coloque o queijo parmesão por cima (caso goste, coloque orégano encima também) e leve ao forno até que gratine. Sirva-se.

Foto: Google

Pão de minuto (não precisa sovar)

Ingredientes:

• 1 ovo (em temperatura ambiente, retire da geladeira 30min antes)
• 1 col manteiga (ou margarina)
• 5g (1/2 colher sopa) fermento biológico granulado seco
• 180ml leite
• 1 xícara e 1/2 farinha de trigo
• 1 col (sopa) açúcar
• 1/2 col (chá) sal.

Modo de preparo:

Aqueça o leite com a manteiga até que derreta, sem ficar quente demais, caso contrário estraga o fermento.
Junte em uma bacia os ingredientes secos, faça uma cova no centro acrescente o ovo e os líquidos, misture tudo. Fica uma massa mole, feito massa de bolo.
Coloque para descansar por 30 min. (como eu fiz em um dia frio, coloquei no microondas 1/2 copo d'água por 2min, retirei o copo e coloquei a bacia lá dentro pra descansar, o calor e a umidade da água que foi aquecida ajuda a massa a crescer).
Depois de 30min a massa vai ter crescido levemente. Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada trigo. Usei a forma de bolo inglês, retangular 10x24. Ideal é até menos para o pão não ficar tão baixo.  Preaqueça o forno 180ºC por 5 a 10min.
Coloque a massa para assar de 30 a 45min (fique de olho, varia conforme o forno, não abra antes de 30min para o pão não murchar).
Sirva quentinho, é mais gostoso!

Foto: Google