Bolinho Frango Fit

Ingredientes:

• 500g frango moído
• 1/2 abobrinha ralada
• 1/2 cebola picada
• 1/2 x. aveia floco grosso
• quinoa, chia, gergelim, pimenta, noz moscada
• sal, orégano, alho e salsa desidratado

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um bacia.
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com azeite de oliva.
Leve ao forno em média por 30min, até dourar.
Sirva com molho de sua preferência.

Foto: Arquivo pessoal

Picolé Morango Fit

Ingredientes:

• 1 caixinha morango
• 2 col melado
• 1 col leite desnatado

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no mixer, colocar em forminhas de gelo com palito.
Depois de congelado pode ser servido.

Foto: Arquivo pessoal

Queijo Cottage caseiro

Ingredientes:

• 500 ml leite desnatado
• suco de 2 limões
• 1 col de vinagre

Adicionais:

• orégano
• chia
• gergelim 
• alho desidratado
• salsa

Modo de preparo:

Aqueça o leite, quando estiver quase a ponto de ferver (que já formou as bolhas nas laterais) desligue e acrescente o suco dos limões e vinagre, mexa até coalhar o leite.
Deixe descansar por 10min.
Em um coador de papel, deixe coando por 1h.
Tempere do modo que quiser, pronto!
Pode ficar na geladeira por até 2 semanas. 

Foto: Google

Escondidinho Fit

Ingredientes:

• 2 x frango cozido e desfiado
• 1 cebola
• 1/2 algo poró
• 1 cenoura
• 2 col molho de tomate
• 3 col quinoa
• sal, pimenta, curry
• 1 tomate
• 2 batata doce

Modo de preparo:
Coloque pra cozinhar em panela de pressão as batatas doce, em fatias grossas com casca. até que fiquem mole o suficiente pra fazer o purê.

Enquanto isso refogue frango, cebola, alho poró e cenoura ralada. Quando estiverem refogados, acrescente molho de tomate, sal, pimenta e curry. Reserve
Com a batata já cozinha, esprema (com casca mesmo), ligue o fogo e vá mexendo acrescentando água até que dê o ponto de purê, salgue a seu gosto.

Montagem:
Primeiro frango, segunda camada tomate cru picado, terceira camada purê de batata doce. Encima orégano a gosto.

Levar ao microondas por 15min ou ao forno por 30min.

Foto: Arquivo pessoal

Manjar branco com calda de morango

Ingredientes:

Manjar:

• 1 lata leite condensado
• 2 medidas e 1/2 de leite comum
• 1 vidro leite de coco
• 5 col de amido de milho
• 2 col de essência de baunilha

Calda morango:

• 2 caixinhas morango
• 1 copo açúcar
• 2 col suco de limão

Modo de preparo:

Cozinhar em fogo médio todos os ingredientes (do manjar) menos a baunilha, mexendo sempre até engrossar, retirar do fogo e juntar a baunilha, espere esfriar um pouco e coloque as porções em ramequins. Levar a geladeira pelo menos por 4 horas.
A calda eu fiz na opção Geleia de Morango da panificadora. 
Quando o manjar estiver pronto, despejar a calda por cima e servir.

Foto: Google

Brigadeiro de forno

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado
• a mesma quantidade de leite
• 1 col amido milho
• 3 gemas
• 1 col margarina
• 10 col chocolate em pó dois frades

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador.
Unte  com margarina um refratário de vidro (tipo de bolo/torta, pode ser feito em pequenos ramequins também).
Coloque a mistura e leve ao forno temperatura média/baixa (eu coloquei  80º a 100º)  em média 50min, varia de acordo com cada forno, ficará uma consistência de creme.
Comemos quente porque estávamos morrendo de vontade, mas depois de armazenado em geladeira é mais gostoso.
Enfeite com granulados ou frutas.

Foto: Google

Molho especial - BigMac

Ingredientes:

• 1/2 cebola picada
• 1 x azeite
• 1 col (chá) vinagre
• 1/2 x açúcar
• 1 gema ovo
• 2 col (sopa) molho de tomate
• 2 col (chá) suco limão
• ketchup

Modo de preparo:

O preparo do molho será dividido em duas parte.
Na primeira parte, bata a gema com uma colher suco limão. Aos poucos adicione 1/2 x do azeite. Bata até formar um molho espesso. Por fim, adicione a segunda colher de limão. Mexa e reserve.
Na segunda parte, bata ketchup, açúcar, cebola picada, molho de tomate, vinagre e sal a gosto. Aos poucos, adicione o restante do azeite.
Com cuidado, misture o segundo molho com o primeiro molho. Pronto!
Delicioso molho para servir no hambúrguer, na salada ou com petiscos.

Foto: Google